9 bienfaits du curcuma, l’épice star en Inde

On dit du curcuma que c’est un super aliment, mais avant tout, c’est une épice très populaire en Inde depuis des centaines d’années ?

Comment le curcuma est il passé de simple épice à un superaliment miracle pour réduire l’inflammation dans le corps ?

Qu’est-ce que le curcuma ?

L’histoire du curcuma remonte à des milliers d’années à la cuisine asiatique et moyen-orientale, où il était utilisé comme épice et arôme. Il a une saveur chaude et terreuse, souvent associée au gingembre ou au cumin, et c’est l’épice principale d’un mélange de curry.

Le curcuma est d’un jaune orangé naturellement brillant, et peut tacher la peau ou les surfaces lorsqu’on le laisse. On l’utilise parfois comme colorant pour donner à la moutarde une couleur jaune vif, car à elle seule, la moutarde est une couleur brune terne.

Utilisations médicinales du curcuma

Le curcuma est beaucoup plus qu’un assaisonnement de base, et a été utilisé dans la médecine ayurvédique depuis des milliers d’années, avec les premières références étant comme un remède pour les intoxications alimentaires, les maladies, la fièvre, la graisse corporelle excessive, et même les parasites.

L’ingrédient actif du curcuma, la curcumine, est ce qui lui confère toutes ses propriétés anti-inflammatoires et ce qui le rend intéressant pour nous aujourd’hui. La curcumine a fait l’objet de tant de recherches que vous obtiendrez près de 12 000 résultats si vous consultez PubMed, une base de données de recherche.

Quels sont les 9 grands bienfaits du curcuma ?

1. Agit comme un antioxydant

Une grande partie de la dégradation de l’organisme se produit en réponse au stress oxydatif, ou lorsque les radicaux libres submergent les lignes de défense antioxydantes naturelles de l’organisme. Pensez à l’oxydation comme à ce qui se passe quand quelque chose rouille : vous ne voulez pas que cela se produise dans votre corps.

Vous avez besoin d’antioxydants pour éliminer les radicaux libres qui causent la rouille. Le curcuma est une source d’activité antioxydante grâce à son ingrédient actif, la curcumine, qui peut récupérer les radicaux libres et les neutraliser.

2. Soutient la santé cardiovasculaire

Les maladies cardiaques causent plus de 600 000 décès par an rien qu’aux États-Unis et sont également la première cause de décès au monde, tant chez les hommes que chez les femmes. Dans une ère de confusion alimentaire sur ce qui maintient le coeur le plus sûr, le curcuma émerge comme au moins un support nutritif pour un coeur fort.

Un composé dans la curcumine peut aider à maintenir la paroi des vaisseaux sanguins, ce qui permet de s’assurer qu’ils continuent à fonctionner comme ils le devraient, ainsi que de prévenir les dommages oxydatifs qui peuvent entraîner l’inflammation des artères.

Bonus : le curcuma aide également à prévenir la dégradation oxydative similaire qui peut également entraîner des attaques cérébrales. En recherche, le curcuma s’est révélé aussi efficace, sinon plus, que les médicaments conçus pour réduire les effets des maladies cardiovasculaires.

3. Agit comme un stimulant naturel de l’humeur

La santé mentale peut sembler extrêmement compliquée, mais une grande partie de l’anxiété et de la dépression sont ancrées dans des conditions physiques liées à l’inflammation. La curcumine peut aider à stimuler l’humeur et peut augmenter les neurotransmetteurs heureux et équilibrants dans le cerveau (dopamine et sérotonine).

En tant que tel, il peut aider à soulager les effets de la dépression et de l’anxiété, agissant comme un antidépresseur naturel. Dans certains cas, il peut être beaucoup plus efficace que les médicaments sur ordonnance, car il fonctionne avec les mêmes mécanismes, mais avec beaucoup moins d’effets secondaires.

Le curcuma peut également soutenir un cerveau sain d’autres façons en stimulant les protéines qui soutiennent les neurones et encourage la création de nouveaux neurones, ce qui mène à une meilleure rétention de l’apprentissage, la mémoire et la pensée supérieure.

4. Réduit l’inflammation de l’organisme

L’inflammation est censée être un processus de guérison à l’intérieur du corps, mais dans la société moderne, les processus inflammatoires peuvent devenir chroniques en raison de notre mode de vie constamment stressé, sur la route.

L’inflammation chronique peut entraîner des lésions tissulaires, une douleur généralisée et même des maladies. Le curcuma a une action anti-inflammatoire puissante dans le corps et peut même aider à soulager les signes physiques d’inflammation : rougeur, enflure, sensibilité et douleur.

Ceci est possible parce que les composants actifs du curcuma peuvent aider à réguler à la baisse les enzymes et les protéines qui sont à l’origine de la réponse inflammatoire. Essentiellement, il peut agir comme une bouffée d’air frais qui éteint les feux de l’inflammation interne.

5. Protège du déclin cognitif

Les cultures qui mangent beaucoup plus de curcuma sur une base régulière ont moins de cas de maladies et de troubles liés au cerveau et à l’inflammation.

La curcumine peut traverser la barrière hémato-encéphalique, c’est pourquoi elle peut aider à calmer l’inflammation qui se produit dans le cerveau en raison du stress, de l’excès de glucose et d’autres facteurs déclencheurs. Le cerveau est loin d’être statique et peut en fait construire de nouveaux neurones et se régénérer lorsqu’on lui donne les bons nutriments ainsi que des niveaux d’inflammation et de détresse refroidis.

Le curcuma est donc particulièrement protecteur contre la maladie d’Alzheimer et la démence, deux maladies liées à l’âge qui augmentent rapidement.

Tout comme il protège contre la maladie d’Alzheimer et d’autres maladies du cerveau, le curcuma peut aussi aider à ralentir les effets du vieillissement sur l’ensemble du corps. L’âge est souvent lié à la dégénérescence de divers aspects : cerveau, vue, cellules, digestion, et plus encore.

On pense que l’oxydation est responsable de ces symptômes du vieillissement, et puisque le curcuma est un antioxydant pour tout le corps qui peut être pris régulièrement, il pourrait bien combattre ce processus.

6. Stimule le système immunitaire

Le curcuma peut également aider à moduler le système immunitaire. Cela signifie que si vous êtes aux prises avec une immunité supprimée et que vous tombez souvent malade, cela peut stimuler la capacité du système immunitaire à fonctionner et peut entraîner moins de maladies et une meilleure endurance.

Alternativement, il peut également supprimer un système immunitaire trop actif, comme dans le cas d’une maladie auto-immune, et peut diminuer les dommages internes causés par un système immunitaire qui s’attaque à son propre corps.

Le curcuma peut améliorer la réponse des anticorps pour les rendre plus intelligents, c’est pourquoi il a un effet d’équilibrage global sur l’immunité. De plus, le curcuma est également antimicrobien et peut aider à combattre les infections bactériennes.

7. Aide à combattre la douleur articulaire

Bien que l’inflammation puisse favoriser la guérison, lorsqu’elle se bloque en mode ” en marche ” constant, elle peut entraîner des douleurs chroniques et de l’arthrite. La curcumine est une méthode éprouvée en recherche pour aider à soulager la douleur arthritique et à calmer la douleur inflammatoire générale à l’échelle du système.

Il est particulièrement utile pour les personnes qui ont très mal aux articulations ou pour les athlètes qui surutilisent de façon chronique certaines zones, comme les coureurs avec leurs genoux ou les joueurs de baseball avec leurs bras qui se balancent ou lancent.

La curcumine peut même aider à soulager la douleur dans la polyarthrite rhumatoïde, une maladie à composante auto-immune, et peut être si efficace qu’elle fonctionne mieux que les médicaments sur ordonnance utilisés pour calmer l’inflammation.

8. Peut protéger contre le cancer

Le cancer est un mot dangereux auquel personne ne veut penser, et de nombreux régimes et produits prétendent protéger contre le cancer. Heureusement, la curcumine et le cancer ont fait l’objet de dizaines d’années de recherche, et les preuves sont là : la curcumine peut aider à supprimer la reproduction des cellules tumorales, à réguler à la baisse les récepteurs des cellules cancéreuses et à empêcher la reproduction du cancer.

La curcumine peut lutter contre les cellules cancéreuses de plusieurs façons, c’est pourquoi elle est si bénéfique et protectrice. Elle perturbe le processus du cancer et peut même empêcher la formation de cellules cancéreuses. La curcumine peut également aider à débarrasser l’organisme des substances cancérigènes, contribuant ainsi à prévenir les développements problématiques à long terme.

Le meilleur, c’est peut-être que la curcumine n’est pas nocive pour les bonnes cellules, alors que la plupart des traitements contre le cancer le sont. Bien sûr, la curcumine ne peut pas remplacer tous les traitements contre le cancer et n’est pas une méthode de guérison garantie sous toutes ses formes, mais la recherche montre qu’il s’agit d’une intervention diététique prometteuse aux capacités thérapeutiques étendues.

Elle a été spécifiquement liée à la protection contre le cancer et à la réduction de la fréquence du cancer dans le côlon.

9. Peut favoriser la perte de poids

Le curcuma peut stimuler le métabolisme de l’organisme naturellement sans entraîner d’effets secondaires sur-hypendants comme d’autres suppléments stimulant le métabolisme. Le curcuma peut également réduire les symptômes d’inflammation induits par le poids, mettant le corps dans un meilleur état pour libérer du poids.

Le curcuma peut également aider à diminuer le nombre de cellules graisseuses malsaines dans le foie, le pancréas et les muscles.

Comment prendre du curcuma ?

prendre du curcuma

Le curcuma se présente à la fois sous forme de poudre (alimentaire) et sous forme de complément. Les deux peuvent être bénéfiques pour la santé, mais il est essentiel de comprendre que pour que le corps utilise l’ingrédient actif du curcuma, le poivre noir doit être présent pour être absorbé.

Les suppléments doivent contenir ces éléments et l’apport alimentaire doit être associé à un peu de poivre noir biologique.

Pour l’utiliser dans votre alimentation autre que dans les caris, vous pouvez faire des lattes au lait doré en faisant mousser du lait de coco, en ajoutant une cuillère à café de curcuma, d’huile de noix de coco et un peu de vanille.

Vous pouvez également ajouter une pincée ou plus de curcuma lorsque vous cuisinez à peu près n’importe quoi, y compris les soupes, les ragoûts, les œufs, le granola, le riz, les légumes, les smoothies, et plus encore.

Le curcuma peut également être utilisé en application topique pour ses effets anti-inflammatoires sur la peau :

  • Il peut être mélangé avec de l’huile de noix de coco et enduit sur l’acné ou les boutons pour aider à réduire l’inflammation.
  • Le même mélange peut être appliqué sur les coupures/rayures pour accélérer le temps de cicatrisation.
  • Il peut être utilisé comme masque facial pour réduire l’apparence des rides et des signes du vieillissement.
  • Il peut être associé à de l’huile de coco et du bicarbonate de soude et utilisé comme agent de blanchiment des dents.